Atkins bar – en kolhydratfri sötsak
En Atkins bar består av massor av näring, protein och fett, men endast en bråkdel kolhydrater. När allt fler väljer bort kolhydraterna ur sin kost, av olika anledningar, så är Atkins bars ett väldigt användbart snack.
När sockersuget sätter in, eller när man bara inte orkar fixa till någon mat så är en Atkins bar en enkel och nyttig lösning. Det är lättare att motstå fällor om man har ett substitut och Atkins bars är verkligen goda!
Namnet Atkins bar kommer från upphovsmakaren av den populära atkinsdieten, Dr. Robert Atkins. Dr. Atkins föddes 1930 och dog 2003, han slog igenom med sin diet på 70-talet och har sedan dess varit ett frekvent namn i viktminskningssammanhang.
Dr. Atkins diet går ut på att man ska försätta sin kropp i ett metaboliskt tillstånd som kallas ketos. Ordet ketos kommer från att ketoner produceras för att ge näring åt hjärnan när denna inte längre har tillgång till sitt primära bränsle – kolhydrater. Man hamnar i ketos efter ca 2-3 dagar utan kolhydrater, eller i alla fall väldigt få kolhydrater. Det är näst intill omöjligt att helt undvika kolhydrater i kosten. Vill man kontrollera att man har lyckats hamna i ketostillstånd så kan man använda sig av ketonstickor. Ketonstickor säljs bl a på www.allt-frakfritt.com under namnet Ketostix.
Hur funkar då Atkins diet i lite mer detalj? Atkins diet består av fyra faser. I första fasen får man äta max 15 gram kolhydrater per dag vilket i verkligheten innebär att man ska undvika kolhydrater helt. Man får äta friskt av fett och protein eftersom kroppen i ketos går över till att bränna fett som primärt bränsle och ens lagrade fettreserver «rinner av en». Att äta mycket protein är väldigt viktigt eftersom kroppen annars kan börja äta av muskelmassan istället för fettet och det är inte särskilt eftersträvansvärt.
I Atkins andra fas går man in för att fortsätta gå ner i vikt, men viktnedgången går lite långsammare, men också mer stabilt. Man ska fortsätta begränsa sitt kolhydratintag men öka på det lite stegvis med en start på 25 gram kolhydrater per dag. Det gäller att man lär sig vad man får äta och hur mycket och sedan håller sig till det för att dieten ska fungera.
Tredje fasen går man in i när man har runt 5 kilo kvar tills man når sin målvikt. Denna fas får gärna pågå under flera månader så att man får ett hållbart resultat efter att kuren avslutas. Man ska i denna fas också experimentera med näringsämnena för att sedan kunna avgöra hur mycket av varje man tål.
Fjärde fasen är menad att vara en permanent livsstil och hur den ser ut beror lite på ens kroppstyp. Man ska ha lärt sig vad man kan äta och inte utan att gå varken upp eller ner i vikt.
Det som är så bra med Atkins diet är att man får lov att äta sig mätt på god mat. Mycket det vi älskar är ju fett. De flesta atkinsföljare menar att allt sockersug försvinner efter de första två veckorna. Inbitna sockernarkomaner känner inget som helst sug efter det de förr brukade vara svårt beroende av. Atkins bar är dock ett alternativ om man mot förmodan skulle bli sugen på något sött och man går på atkinskur, eller bara istället för en måltid någon gång då och då.